{"id":27267,"date":"2020-10-20T11:00:57","date_gmt":"2020-10-20T14:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/?p=27267"},"modified":"2020-10-20T11:08:35","modified_gmt":"2020-10-20T14:08:35","slug":"saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/","title":{"rendered":"Saiba 14 curiosidades sobre o acaraj\u00e9"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\">Hist\u00f3ria, receita e tradi\u00e7\u00e3o: conhe\u00e7a o valor hist\u00f3rico do famoso bolinho na cultura baiana<\/h2>\n<div class=\"image-content image-content-full\">\n\t\t\t\t<picture><source media=\"(min-width:768px)\" srcset=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-15.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-legend img-responsive\" src=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-15-500x500.jpg\" width=\"1080\" height=\"720\">\n\t\t\t\t<\/picture>\n<div class=\"container\">\n<div class=\"legend\">\n\t\t\t\t\t\t<span>Acaraj\u00e9 da Dinha no Rio Vermelho. Salvador, Bahia Foto: Amanda Oliveira.<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>Um dos grandes \u00edcones da Bahia, carregado de ancestralidade e praticamente um ponto tur\u00edstico em si. O acaraj\u00e9 \u00e9 mais que um alimento e sustento para v\u00e1rias fam\u00edlias; tem um importante car\u00e1ter simb\u00f3lico. Sair para comer um acaraj\u00e9 tamb\u00e9m representa um momento bom depois de um dia pesado de trabalho. \u00c9 ponto de encontro, reuni\u00e3o entre amigos e perfeito na praia. Acaraj\u00e9 \u00e9 mem\u00f3ria afetiva.<\/p>\n<p>S\u00e3o muitos os motivos para baianos e visitantes serem apaixonados por ele. Quem nos conta \u00e9 Elaine Michele Assis Cruz, uma das pessoas \u00e0 frente do tabuleiro de Dinha, no Rio Vermelho, um dos mais emblem\u00e1ticos acaraj\u00e9s de Salvador.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">\u201cAcredito que essa paix\u00e3o pelo acaraj\u00e9 se d\u00e1 pela tradi\u00e7\u00e3o em que o mesmo \u00e9 envolvido. \u00c9 um alimento sagrado, de matriz africana e com muito ax\u00e9, tradi\u00e7\u00e3o e sabor, al\u00e9m de seus acompanhamentos, como vatap\u00e1, caruru, salada, pimenta e camar\u00e3o, que o complementam, tornando o bolinho o carro chefe da culin\u00e1ria afro-baiana e desejado pelos turistas.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>E voc\u00ea sabe do que \u00e9 feito o acaraj\u00e9? Conhece a tradi\u00e7\u00e3o? A gente te conta! O Visit Salvador da Bahia reuniu 14 curiosidades sobre o acaraj\u00e9. Venha conosco e diga se voc\u00ea sabia de todos.<\/p>\n<h3>1. A base \u00e9 de feij\u00e3o!<\/h3>\n<div class=\"image-content image-content-full\">\n\t\t\t\t<picture><source media=\"(min-width:768px)\" srcset=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-legend img-responsive\" src=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-3-500x500.jpg\" width=\"1080\" height=\"720\">\n\t\t\t\t<\/picture>\n<div class=\"container\">\n<div class=\"legend\">\n\t\t\t\t\t\t<span>Acaraj\u00e9. Salvador, Bahia Foto: Amanda Oliveira.<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>Perguntamos para a Elaine Michele Assis Cruz se os turistas sabem do que \u00e9 feito o acaraj\u00e9 e se perguntam a receita:<\/p>\n<p>\u201cOs turistas geralmente n\u00e3o sabem e perguntam sim o modo de preparo e receita. Alguns at\u00e9 inventam alguns ingredientes (rs). Mas ensino o que rege a tradi\u00e7\u00e3o e alguns se surpreendem com o fato de ser um bolo de feij\u00e3o fradinho temperado com cebola e sal a gosto\u201d, explica.<\/p>\n<p><strong>Os Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>A massa leva feij\u00e3o fradinho, cebola ralada, azeite de dend\u00ea e sal a gosto. Deixe o feij\u00e3o de molho por cinco a seis horas. Depois \u00e9 preciso tirar a casca do feij\u00e3o e moer. Cada baiana faz de um jeito, algumas usam o pil\u00e3o de acaraj\u00e9, outras fazem no moinho manual e at\u00e9 moedores el\u00e9tricos de cereais. Acrescente a cebola e o sal. H\u00e1 quem diga que \u201co mist\u00e9rio\u201d acontece nessa hora, ao bater a massa. Retire a por\u00e7\u00e3o da massa com a colher e coloque para fritar no azeite de dend\u00ea fervente.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"DTb4XTOj8N\"><p><a href=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/roteiros\/o-mapa-dos-acarajes\/\">O mapa dos Acaraj\u00e9s<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;O mapa dos Acaraj\u00e9s&#8221; &#8212; Salvador da Bahia\" src=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/roteiros\/o-mapa-dos-acarajes\/embed\/#?secret=A4qJNXOICF#?secret=DTb4XTOj8N\" data-secret=\"DTb4XTOj8N\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<h3>2. Falafel \u00e1rabe<\/h3>\n<p>O acaraj\u00e9 dos iorub\u00e1s da \u00c1frica Ocidental (Togo, Benin, Nig\u00e9ria, Camar\u00f5es) \u00e9 semelhante ao falafel \u00e1rabe que \u00e9 feito de uma massa de gr\u00e3o-de-bico triturado e frito.<\/p>\n<p>O acaraj\u00e9 da Bahia \u00e9 origin\u00e1rio do Golfo do Benin, l\u00e1 chamado acar\u00e1, tendo sido trazido para o Brasil com a vinda de pessoas escravizadas dessa regi\u00e3o.<\/p>\n<p>Tem at\u00e9 uma s\u00e9rie documental que conta a liga\u00e7\u00e3o dos dois alimentos. \u201cA Hist\u00f3ria da Alimenta\u00e7\u00e3o no Brasil\u201d tem 13 epis\u00f3dios e \u00e9 baseada em livro hom\u00f4nimo do antrop\u00f3logo potiguar Lu\u00eds da C\u00e2mara Cascudo (1898-1986). O oitavo epis\u00f3dio, intitulado \u201cDieta Africana\u201d, fala das ra\u00edzes africanas nos costumes alimentares de nosso pa\u00eds.<\/p>\n<p>Assista agora <a href=\"https:\/\/www.primevideo.com\/detail\/0PZ1HALADKHKE47KKQTCWSKDB4\/ref=atv_dp_share_cu_r\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">neste link<\/a>.<\/p>\n<h3>3. O que significa \u201cacaraj\u00e9\u201d?<\/h3>\n<p>A palavra acaraj\u00e9 vem do iorub\u00e1 \u00e0k\u00e0r\u00e0, &#8220;bola de fogo&#8221;, + je, &#8220;comer&#8221;<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>\u201cAcaraj\u00e9 significa \u2019comer bola de fogo\u2018. Essa iguaria de matriz africana \u00e9 o s\u00edmbolo da cultura do nosso estado. Cart\u00e3o postal da nossa cidade juntamente com a baiana e seu tabuleiro\u201d<\/em>, afirma Elaine.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Segundo ela, todo turista que vem \u00e0 cidade quer experimentar e se deliciar. J\u00e1 os baianos t\u00eam o acaraj\u00e9 como prato obrigat\u00f3rio.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>\u201cPelo menos uma vez na semana tem que comer e ativar o dend\u00ea no sangue\u201d<\/em>, conta sorrindo.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>4. Quente ou frio<\/h3>\n<p>At\u00e9 o molho de pimenta \u00e9 especial para o acaraj\u00e9, levando gengibre na receita. No livro \u201cCozinhando Hist\u00f3rias \u2013 Receitas, Hist\u00f3rias e Mitos de Pratos Afro-brasileiros\u201d*, na lista de ingredientes tem: azeite de dend\u00ea, pimenta malagueta madura e mo\u00edda, gengibre ralado, sal e cebola ralada.<\/p>\n<p>Fique ligado! Se algu\u00e9m te perguntar se quer um acaraj\u00e9 quente ou frio n\u00e3o ache que est\u00e1 relacionado \u00e0 temperatura. A pessoa quer saber se voc\u00ea quer com muita ou pouca pimenta: muita (quente) ou pouca (frio). Quase ningu\u00e9m faz essa brincadeira, mas, se fizer, agora voc\u00ea j\u00e1 sabe!<\/p>\n<h3>5. Alimento sagrado<\/h3>\n<div class=\"image-content image-content-full\">\n\t\t\t\t<picture><source media=\"(min-width:768px)\" srcset=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-17.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-legend img-responsive\" src=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-17-500x500.jpg\" width=\"1080\" height=\"720\">\n\t\t\t\t<\/picture>\n<div class=\"container\">\n<div class=\"legend\">\n\t\t\t\t\t\t<span>Acaraj\u00e9 da Dinha no Rio Vermelho. Salvador, Bahia Foto: Amanda Oliveira.<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>O acaraj\u00e9 \u00e9 considerado uma comida sagrada dentro do candombl\u00e9 e sua receita n\u00e3o pode ser modificada. Rita Santos, Presidente da Associa\u00e7\u00e3o da Baianas de Acaraj\u00e9 e que est\u00e1 \u00e0 frente do Memorial das Baianas de Acaraj\u00e9, explica:<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>\u201cTudo come\u00e7ou no simb\u00f3lico. As mulheres escravizadas vendiam acaraj\u00e9 para comprar alforrias. Na segunda etapa, foram as baianas indo para a rua para mercar o acaraj\u00e9 para fazer suas obriga\u00e7\u00f5es nos terreiros, normalmente as filhas de Oi\u00e1 (n\u00e3o poderia ser qualquer pessoa).\u201d<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Ela tamb\u00e9m conta que, com o passar do tempo, se percebeu que a pessoa que vendia aquele bolinho poderia sustentar a fam\u00edlia. Foi quando o acaraj\u00e9 foi para a rua para ser comercializado.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>\u201cEle \u00e9 comercial, mas, na minha cabe\u00e7a, ele ainda \u00e9 simb\u00f3lico por continuar sendo do terreiro, continua sendo sagrado. O acaraj\u00e9 \u00e9 uma oferenda para Ians\u00e3 e o abar\u00e1 \u00e9 uma oferenda de Xang\u00f4\u201d<\/em>, conclui.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>6. O Mito do Acaraj\u00e9<\/h3>\n<blockquote class=\"instagram-media\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B5TPVMQlGeE\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"12\">\n<div style=\"padding: 16px;\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 19% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;\"><\/div>\n<div style=\"padding-top: 8px;\">\n<div style=\"color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;\">Ver essa foto no Instagram<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 12.5% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\">\n<div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-left: 8px;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"><\/div>\n<div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg);\"><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-left: auto;\">\n<div style=\"width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\"><\/div>\n<div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\"><\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\"><a style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B5TPVMQlGeE\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Uma publica\u00e7\u00e3o compartilhada por Visit Salvador da Bahia (@visitsalvadordabahia)<\/a> em <time style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;\" datetime=\"2019-11-25T19:45:33+00:00\">25 de Nov, 2019 \u00e0s 11:45 PST<\/time><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n<p>No livro \u201cCozinhando Hist\u00f3rias \u2013 Receitas, Hist\u00f3rias e Mitos de Pratos Afro-brasileiros\u201d, a pesquisadora e fot\u00f3grafa Josmara B. Fregoneze, a especialista em culin\u00e1ria afro-brasileira, Marlene Jesus da Costa e Dona Cici*, gri\u00f4 que dedica seu tempo a passar a sabedoria ancestral afro-brasileira adiante, contam que muitos dos pratos afro-baianos servidos hoje \u2013 principalmente em ocasi\u00f5es festivas \u2013 e restaurantes, tiveram origem em fundamentos religiosos ligados ao candombl\u00e9.<\/p>\n<p>Segundo a lenda, todos os dias Oxum preparava a comida de Xang\u00f4 e Ians\u00e3 levava na cabe\u00e7a a panela que continha o segredo do rei at\u00e9 seu pal\u00e1cio. Certo dia, Oxum chamou Ians\u00e3 e pediu que levasse a panela mas que n\u00e3o olhasse o que tinha dentro. No meio do caminho para o pal\u00e1cio do rei Xang\u00f4, a curiosidade foi mais forte e Ians\u00e3 abriu a tampa e, muito assustada, viu as labaredas de fogo subirem \u00e0 grande altura. Rapidamente, ela fechou a panela e continuou seu caminho. Chegando ao pal\u00e1cio, ajoelhou-se diante de Xang\u00f4 e arriou a panela, desviando o olhar do rei. Xang\u00f4 perguntou tr\u00eas vezes se ela viu o que o rei come. Ians\u00e3 disse que sim. Ent\u00e3o Xang\u00f4 disse: \u201cAs mulheres que conhecem meu segredo passam a ser minhas esposas\u201d.<\/p>\n<h3>7. E tem hora certa para comer acaraj\u00e9?<\/h3>\n<div class=\"image-content image-content-full\">\n\t\t\t\t<picture><source media=\"(min-width:768px)\" srcset=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-13.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-legend img-responsive\" src=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-13-500x500.jpg\" width=\"1080\" height=\"720\">\n\t\t\t\t<\/picture>\n<div class=\"container\">\n<div class=\"legend\">\n\t\t\t\t\t\t<span>Acaraj\u00e9. Salvador, Bahia Foto: Amanda Oliveira.<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>No in\u00edcio, todas as pessoas que produziam e comercializavam o acaraj\u00e9 eram iniciadas no candombl\u00e9, numa pr\u00e1tica restrita a mulheres, em geral Filhas de Santo dedicadas ao culto de Xang\u00f4 e Oi\u00e1 (Ians\u00e3). Para cumprir suas \u201cobriga\u00e7\u00f5es\u201d com os orix\u00e1s, durante o per\u00edodo colonial, as negras libertas ou negras de ganho preparavam os quitutes e sa\u00edam \u00e0s ruas de noite para vend\u00ea-los, dando origem a esse costume. At\u00e9 hoje, a grande maioria das baianas vai para a rua s\u00f3 a partir das 17h.<\/p>\n<h3>8. Saberes passados de m\u00e3e para filha<\/h3>\n<p>O ponto da baiana \u00e9 licenciado na Prefeitura, ent\u00e3o n\u00e3o pode ser vendido para uma outra pessoa, sendo passado de m\u00e3e para filha. Mas, mesmo antes de toda a legaliza\u00e7\u00e3o do of\u00edcio, j\u00e1 era tradi\u00e7\u00e3o o tabuleiro passar para algum familiar. Uma das baianas mais conhecidas, Dinha do Acaraj\u00e9 \u00e9 um exemplo.<\/p>\n<p>Elaine Michele Assis Cruz conta que o tabuleiro \u201cAcaraj\u00e9 da Dinha\u201d foi fundado em janeiro de 1944 no Largo de Santana, no Rio vermelho, por Ubaldina de Assis, sua bisav\u00f3. Mais tarde, esta come\u00e7ou a ficar somente na cozinha e passou o trono para sua filha Ruth de Assis (av\u00f3 de Elaine). Com o falecimento de Ruth, o tabuleiro passou para Lindinalva e Edna de Assis, e depois para Cl\u00e1udia Assis, irm\u00e3 mais velha de Elaine. Atualmente \u00e9 administrado por ela mesma e seu irm\u00e3o, Edvaldo Cruz.<\/p>\n<p>Mas, como toda regra tem suas exce\u00e7\u00f5es, muitas baianas n\u00e3o tiveram filha mulher, mas sim homem, e os filhos seguiram os passos da m\u00e3e, j\u00e1 que essa \u00e9 uma profiss\u00e3o familiar. Hoje em dia, tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 uma regra que sejam pessoas do candombl\u00e9. A baiana pode at\u00e9 ser de outra religi\u00e3o, desde que ela respeite a tradi\u00e7\u00e3o e siga o decreto do IPHAN, segundo o qual a baiana deve estar na rua de bata, saia e tor\u00e7o e o tabuleiro tem que estar organizado.<\/p>\n<h3>9. O que \u00e9 que a baiana tem?<\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"CARMEN MIRANDA - O QUE \u00c9 QUE A BAIANA TEM\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ojo3I59Gn6c?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>De autoria de Dorival Caymmi e eternizada por Carmen Miranda, \u201cO que \u00e9 que a baiana tem\u201d foi uma das m\u00fasicas da trilha sonora para o filme \u201cBanana da Terra\u201d, de 1939. O musical brasileiro foi a \u00faltima apari\u00e7\u00e3o da cantora portuguesa de alma brasileira no cinema nacional. Se voc\u00ea parar para analisar, Carmem cantando essa m\u00fasica, \u00e9 a \u00fanica cena que ficou do filme: ou voc\u00ea conhece v\u00e1rias pessoas que tenham visto este filme completo?<\/p>\n<p>Carmen Miranda se tornou um \u00edcone de estilo nos anos 40, sendo uma das primeiras refer\u00eancias da moda nacional. O c\u00e9lebre look cinematogr\u00e1fico foi todo inspirado na indument\u00e1ria de celebra\u00e7\u00f5es dos terreiros de candombl\u00e9 da Bahia e trajes tradicionais das baianas de acaraj\u00e9, do qual item por item estava na letra de Caymmi.<\/p>\n<p>O turbante, a saia comprida rodada, brincos e balangand\u00e3s se tornaram sua marca registrada no Brasil e no mundo depois desta apari\u00e7\u00e3o. Se isso tivesse acontecido nos dias de hoje, com certeza o assunto teria sido debatido com mais profundidade.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>\u201c&#8230;O que \u00e9 que a baiana tem?<\/em><br \/>\n<em>Tem torso de seda tem (tem)<\/em><br \/>\n<em>Tem brinco de ouro tem (tem)<\/em><br \/>\n<em>Corrente de ouro tem (tem)<\/em><br \/>\n<em>Tem pano da Costa tem (tem)<\/em><br \/>\n<em>Tem bata rendada tem (tem)<\/em><br \/>\n<em>Pulseira de ouro tem (tem)<\/em><br \/>\n<em>E tem saia engomada tem (tem)<\/em><br \/>\n<em>Tem sand\u00e1lia enfeitada tem (tem)<\/em><br \/>\n<em>E tem gra\u00e7a como ningu\u00e9m&#8230;\u201d<\/em><\/p>\n<h3>10. Indument\u00e1ria e religiosidade em torno da baiana<\/h3>\n<div class=\"image-content image-content-full\">\n\t\t\t\t<picture><source media=\"(min-width:768px)\" srcset=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-2-400x600.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-legend img-responsive\" src=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-2-400x600.jpg\" width=\"400\" height=\"600\">\n\t\t\t\t<\/picture>\n<div class=\"container\">\n<div class=\"legend\">\n\t\t\t\t\t\t<span>Acaraj\u00e9 da Dinha no Rio Vermelho. Salvador, Bahia Foto: Amanda Oliveira.<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>A indument\u00e1ria das baianas, caracter\u00edstica dos ritos do candombl\u00e9, constitui tamb\u00e9m um forte elemento de identifica\u00e7\u00e3o desse of\u00edcio, sendo composta por turbantes, panos e colares de conta que simbolizam a inicia\u00e7\u00e3o religiosa das baianas.<\/p>\n<p>A roupa da baiana tamb\u00e9m re\u00fane elementos visuais do barroco da Europa por meio dos seus muitos bordados e rendas. \u00c9 uma indument\u00e1ria multicultural, que envolve diversos elementos como o pano engomado, o tradicional richelieu, o perfume de alfazema, a figa e os brincos de b\u00fazio. H\u00e1 as baianas que sempre colocam estampas de chita, que eram as roupas que as primeiras baianas de acaraj\u00e9 usavam.<\/p>\n<p>Essas chamadas \u201croupas de gala\u201d s\u00e3o mais utilizadas em dias de festas populares, cortejos e em receptivo. Ganham ainda Pano da Costa*, e hoje adicionaram at\u00e9 panos com brilho, al\u00e9m das tradicionais figas, colares maiores, pulseiras e an\u00e9is.<\/p>\n<h3>11. Nem sempre teve caruru e salada no acaraj\u00e9<\/h3>\n<p>Rita Santos, Presidente da ABAM, explica que, cronologicamente, no come\u00e7o, era vendido apenas o \u201cbolinho\u201d com a pimenta. Depois, foram adicionados vatap\u00e1 e camar\u00e3o. J\u00e1 o caruru e a salada tornaram-se um costume h\u00e1 cerca de 30 anos. Por isso, algumas baianas n\u00e3o vendem estes dois \u00faltimos complementos, por n\u00e3o acharem que fa\u00e7a sentido.<\/p>\n<p>Cada pessoa tem uma forma preferida de comer acaraj\u00e9. Na opini\u00e3o de Elaine Michele, \u201co que faz o acaraj\u00e9 ser perfeito \u00e9 um bom feij\u00e3o fradinho, massa bem batida e croc\u00e2ncia ao morder sua casquinha. Acompanhado de pouca pimenta e camar\u00e3o, \u00e9 claro\u201d.<\/p>\n<h3>12. Os outros quitutes do tabuleiro<\/h3>\n<p>No tabuleiro da baiana tem que ter: acaraj\u00e9, abar\u00e1, vatap\u00e1, caruru, camar\u00e3o, salada e pimenta, al\u00e9m da cocada, bolinho de estudante e a passarinha. S\u00f3 que, mesmo assim, tudo isso fica a crit\u00e9rio de cada baiana.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>\u201cEu gostaria de resgatar outras coisas que tinham nos tabuleiros como p\u00e9 de moleque, o peixe, o aca\u00e7\u00e1, tinha farinha da vov\u00f3, tinha muitas outras coisas no tabuleiro da baiana antigamente\u201d<\/em>, desabafa Rita Santos.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>13. Dia Nacional da Baiana de Acaraj\u00e9<\/h3>\n<p>O <a href=\"http:\/\/portal.iphan.gov.br\/pagina\/detalhes\/58\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Dia Nacional da Baiana de Acaraj\u00e9<\/a> \u00e9 comemorado anualmente em 25 de novembro. Uma homenagem \u00e0 import\u00e2ncia hist\u00f3rica e cultural da figura da baiana do acaraj\u00e9, nome dado \u00e0s mulheres que se dedicam \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e venda dessa iguaria t\u00edpica da Bahia.<\/p>\n<p>A data simboliza o reconhecimento da import\u00e2ncia do legado dos ancestrais africanos no processo hist\u00f3rico de forma\u00e7\u00e3o de nossa sociedade e do valor patrimonial de complexo universal cultural. O Of\u00edcio das Baianas do Acaraj\u00e9 \u00e9 considerado Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Imaterial do Brasil.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"R8O2pccmcF\"><p><a href=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/baianas-de-acaraje\/\">Baianas de Acaraj\u00e9<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;Baianas de Acaraj\u00e9&#8221; &#8212; Salvador da Bahia\" src=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/baianas-de-acaraje\/embed\/#?secret=UMvCsBV4W3#?secret=R8O2pccmcF\" data-secret=\"R8O2pccmcF\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<h3>14. Document\u00e1rio<\/h3>\n<p>O document\u00e1rio \u201d\u00c0k\u00e0r\u00e0, no fogo da intoler\u00e2ncia\u201d prop\u00f5e o resgate de acontecimentos hist\u00f3ricos atrav\u00e9s de relatos de baianas de acaraj\u00e9. O quitute corre o risco de perder o t\u00edtulo de Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Imaterial pela descaracteriza\u00e7\u00e3o da sua receita original e comercializa\u00e7\u00e3o por pessoas de outros credos.<\/p>\n<p>\u201d\u00c0k\u00e0r\u00e0, no fogo da intoler\u00e2ncia\u201d \u00e9 um document\u00e1rio que se une \u00e0 luta contra a intoler\u00e2ncia que atinge, principalmente, as religi\u00f5es de matriz africana. O filme faz uma an\u00e1lise hist\u00f3rica desde a perspectiva de quem sofre este tipo de viol\u00eancia at\u00e9 a rela\u00e7\u00e3o desta com o racismo estruturante instaurado na sociedade brasileira.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/tamandua.tv.br\/filme\/?name=akara_no_fogo_da_intolerancia&amp;fbclid=IwAR1DngAHbu_DYpm4VPwgTdoGYa5p7BahRFpJuPlTXPjA-xknZ_DShyQe8ps\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Clique neste link<\/a> e assista agora.<\/p>\n<p>Por Fernanda Slama<br \/>\nCoordenadora de conte\u00fado<\/p>\n<p>Nota:<\/p>\n<p>Livro*: \u201cCozinhando Hist\u00f3rias \u2013 Receitas, Hist\u00f3rias e Mitos de Pratos Afro-brasileiros\u201d com fotos de Pierre Verger. Foi escrito por Josmara B. Fregoneze, Marlene Jesus da Costa e Nancy Sousa, mais conhecida como Dona Cici.<\/p>\n<p>Dona Cici* &#8211; gri\u00f4, Dona Cici dedica seu tempo a passar a sabedoria ancestral afro-brasileira adiante. Ela sabe muita coisa sobre a cultura dos orix\u00e1s e sobre nossa hist\u00f3ria.<\/p>\n<p>Pano da Costa* &#8211; \u00e9 parte integrante da indument\u00e1ria de baiana caracter\u00edstica das ruas de Salvador e do Rio de Janeiro no s\u00e9culo XIX. Geralmente retangular, o pano da costa \u00e9 tradicionalmente branco ou bicolor podendo ser bordado ou com aplica\u00e7\u00f5es em rendas. O nome pode ter derivado de sua origem na \u00c1frica Ocidental ou do fato de ele ser usado preferencialmente jogado sobre os ombros e costas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hist\u00f3ria, receita e tradi\u00e7\u00e3o: conhe\u00e7a o valor hist\u00f3rico do famoso bolinho na cultura baiana Um dos grandes \u00edcones da Bahia, carregado de ancestralidade e praticamente um ponto tur\u00edstico em si. O acaraj\u00e9 \u00e9 mais que um alimento e sustento para v\u00e1rias fam\u00edlias; tem um importante car\u00e1ter simb\u00f3lico. Sair para comer um acaraj\u00e9 tamb\u00e9m representa um [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13628,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1022],"tags":[510,316,318,508,326,314,325,921,3047,463,3045,323,324,321,322,939,938,504,509,3043,270,507,319,505,506,1013,3049],"class_list":["post-27267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-bahia","tag-boasdofimdesemana","tag-boasdofind","tag-boasdofindsalvador","tag-capitaldoverao","tag-carnaval","tag-cidadedaalegria","tag-cidadedamusica","tag-culturaltrip","tag-curtasalvador","tag-eventossalvador","tag-experienciasalvador","tag-experienciassa","tag-experimentesalvador","tag-experimentessa","tag-mezclate","tag-misitup","tag-misturese","tag-oquefazeremsalvador","tag-programacaosalvadorhoje","tag-salvador","tag-salvadordabahia","tag-ssa","tag-vcsentequeediferente","tag-visit","tag-visitsalvadordabahia","tag-wanderlust"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Saiba 14 curiosidades sobre o acaraj\u00e9 - Salvador da Bahia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Saiba 14 curiosidades sobre o acaraj\u00e9 - Salvador da Bahia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hist\u00f3ria, receita e tradi\u00e7\u00e3o: conhe\u00e7a o valor hist\u00f3rico do famoso bolinho na cultura baiana Um dos grandes \u00edcones da Bahia, carregado de ancestralidade e praticamente um ponto tur\u00edstico em si. O acaraj\u00e9 \u00e9 mais que um alimento e sustento para v\u00e1rias fam\u00edlias; tem um importante car\u00e1ter simb\u00f3lico. Sair para comer um acaraj\u00e9 tamb\u00e9m representa um [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Salvador da Bahia\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/visitsalvadordabahia\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-20T14:00:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-20T14:08:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-17.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"iwwa\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@VisitSalvador\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@VisitSalvador\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"iwwa\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/\",\"url\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/\",\"name\":\"Saiba 14 curiosidades sobre o acaraj\u00e9 - Salvador da Bahia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-17.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-20T14:00:57+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-20T14:08:35+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/#\/schema\/person\/ebf6370d570681b98579c25dbcee76f4\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-17.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-17.jpg\",\"width\":1080,\"height\":720,\"caption\":\"Acaraj\u00e9 da Dinha no Rio Vermelho. Salvador, Bahia Foto: Amanda Oliveira.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Saiba 14 curiosidades sobre o acaraj\u00e9\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/\",\"name\":\"Salvador da Bahia\",\"description\":\"Salvador tem tudo para voc\u00ea curtir do seu jeito: festas, praias, roteiros incr\u00edveis e alegria em cada canto da cidade.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/#\/schema\/person\/ebf6370d570681b98579c25dbcee76f4\",\"name\":\"iwwa\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/796e5b93681f383d9d551ef6d7e15539?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/796e5b93681f383d9d551ef6d7e15539?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"iwwa\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Saiba 14 curiosidades sobre o acaraj\u00e9 - Salvador da Bahia","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Saiba 14 curiosidades sobre o acaraj\u00e9 - Salvador da Bahia","og_description":"Hist\u00f3ria, receita e tradi\u00e7\u00e3o: conhe\u00e7a o valor hist\u00f3rico do famoso bolinho na cultura baiana Um dos grandes \u00edcones da Bahia, carregado de ancestralidade e praticamente um ponto tur\u00edstico em si. O acaraj\u00e9 \u00e9 mais que um alimento e sustento para v\u00e1rias fam\u00edlias; tem um importante car\u00e1ter simb\u00f3lico. Sair para comer um acaraj\u00e9 tamb\u00e9m representa um [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/","og_site_name":"Salvador da Bahia","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/visitsalvadordabahia\/","article_published_time":"2020-10-20T14:00:57+00:00","article_modified_time":"2020-10-20T14:08:35+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":720,"url":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-17.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"iwwa","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@VisitSalvador","twitter_site":"@VisitSalvador","twitter_misc":{"Escrito por":"iwwa","Est. tempo de leitura":"13 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/","url":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/","name":"Saiba 14 curiosidades sobre o acaraj\u00e9 - Salvador da Bahia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-17.jpg","datePublished":"2020-10-20T14:00:57+00:00","dateModified":"2020-10-20T14:08:35+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/#\/schema\/person\/ebf6370d570681b98579c25dbcee76f4"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-17.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Acaraj\u00e9-da-Dinha-Rio-Vermelho-Salvador-Bahia-Foto-Amanda-Oliveira-17.jpg","width":1080,"height":720,"caption":"Acaraj\u00e9 da Dinha no Rio Vermelho. Salvador, Bahia Foto: Amanda Oliveira."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/saiba-14-curiosidades-sobre-o-acaraje\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Saiba 14 curiosidades sobre o acaraj\u00e9"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/#website","url":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/","name":"Salvador da Bahia","description":"Salvador tem tudo para voc\u00ea curtir do seu jeito: festas, praias, roteiros incr\u00edveis e alegria em cada canto da cidade.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/#\/schema\/person\/ebf6370d570681b98579c25dbcee76f4","name":"iwwa","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/796e5b93681f383d9d551ef6d7e15539?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/796e5b93681f383d9d551ef6d7e15539?s=96&d=mm&r=g","caption":"iwwa"}}]}},"lang":"pt","translations":{"pt":27267,"fr":27352,"es":27359,"en":27361},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27267"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27278,"href":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27267\/revisions\/27278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadordabahia.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}